Simon é M.Sc. em Ciências Florestais pela Universidade de Friburgo e tem mais de dez anos de experiência profissional, particularmente nas áreas de sistemas de certificação florestal e cooperação internacional. Adquiriu uma valiosa experiência em vários países, onde esteve envolvido em projetos para a gestão sustentável das florestas. Entre outras coisas, ele trabalhou por mais de dois anos na Etiópia no campo do planejamento florestal, proteção florestal e inventário florestal e apoiou a implementação de um centro de treinamento para o manejo sustentável de baleias no Vietnã. Além de assessorar na implementação de projetos florestais no exterior, ele tem uma vasta experiência no campo da certificação florestal e realizou com sucesso mais de 400 auditorias COC (Cadeia de Custódia). A sua experiência inclui o apoio a empresas e organizações na implementação e revisão de normas de certificação para silvicultura sustentável. Em 2025, foi nomeado membro do Conselho de Administração da WaKa - Forest Investment Services AG.